Sylvestermenü
So feiern wir den Jahreswechsel
karnische Kostproben
gebeiztes Lesachtaler Reh mit Rotkrautsalat & Holunderpofesen
Sylvestersuppe
Brandade von violetten Erdäpfeln mit Räucherforelle, Wachtelei und
Gailtaler Saiblingskaviar
lavendelgeräucherte Entenbrust auf roten Rübenspaghetti
Schokoblu (Blauschimmelkäse mit Schokolade )
Rosenblütengelee mit Zitrusfrüchten, Fichtenwipfelsorbet & Lavendelcupcake
Sylvesterkrapfen
Menü € 75,00
Couvert € 2,90
Um Mitternacht begrüßen wir mit Punsch und Donauwalzer auf der Terrasse das neue Jahr und anschließend genießen wir das "Gebackene Glücksschwein" in der Küche.
