Entensalat mit Apfel-Orangendressing und Gänseleber
Paprika-Fischsuppe mit Risoni
.Tortellini vom Gailtaler Almkäse mit Lauch, Mandeln und Zweigeltsaft
Spieß von grünem Spargel mit Wildgarnelen und Nudeln
Mit Sesam gebratene Jakobsmuschel auf Zuckererbsenpüree mit Bohnenkernen
Gebratener Lammrücken in Kräutersaft mit Treviser Radicchio und Oliven-Schupfnudeln
Käse vom Wagen
Camparisorbet mit Orangen und Kabinettpudding
